食用菌資源

【食用菌資源】寧強(qiáng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)歷史悠久，縣內(nèi)野生菌資源豐富，分布有雞油菌、松茸、干巴菌、青頭菌、奶漿菌、珊瑚菌、雞樅菌、草菇、紅菇、雞腿菇、茶樹菇、滑子菇、蟹味菇、白玉菇等90余種；分布有陜南重點(diǎn)食用菌香菇、黑木耳、羊肚菌、猴頭菇、金耳、銀耳、茯苓、靈芝、牛肝菌、雙孢菇、豬苓等20余種。經(jīng)過二十多年的發(fā)展積累，寧強(qiáng)縣形成以袋料香菇為主，椴木木耳、平菇為輔，羊肚菌、黃金木耳、猴頭菇、靈芝、牛肝菌、竹蓀菌等珍惜菌類有序發(fā)展的食用菌品種種植新結(jié)構(gòu)。2023年全縣發(fā)展各類袋料食用菌6099萬袋，段木食用菌13萬架，羊肚菌6075畝。全縣鮮香菇產(chǎn)量達(dá)到5.6萬噸，產(chǎn)值突破5.8億元。全縣有標(biāo)準(zhǔn)化食用菌產(chǎn)業(yè)園32個，食用菌種植企業(yè)50余家，從事種植的農(nóng)戶4000余戶，100萬袋以上食用菌生產(chǎn)專業(yè)村9個，50萬袋以上食用菌生產(chǎn)示范村15個，培育食用菌加工企業(yè)2家，帶動扶持初級產(chǎn)品加工企業(yè)35家。

 

寧強(qiáng)香菇獨(dú)特的氣候條件，豐富的自然資源，造就寧強(qiáng)香菇柄短肉厚、菇形圓整、肉質(zhì)細(xì)膩爽口、菇香濃郁、產(chǎn)量高、耐運(yùn)輸、易貯存等卓異品質(zhì)。寧強(qiáng)香菇內(nèi)在品質(zhì)上乘，香菇的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖和微量元素的含量非常豐富，不僅是難得的美味佳肴，更具有奇特的養(yǎng)生保健功效。2018年榮獲“寧強(qiáng)香菇”地理標(biāo)志認(rèn)證，2023年全縣香菇產(chǎn)銷漢中市第一，產(chǎn)量5.6萬噸，產(chǎn)值突破5.8億元。

 

寧強(qiáng)黑木耳黑木耳是寧強(qiáng)縣傳統(tǒng)的天然食品，素以朵大肉厚、色澤好、干濕比率高久負(fù)盛名，自中國唐代就有采食、生產(chǎn)記錄，至今已有千余年歷史。上世紀(jì)六十年代，寧強(qiáng)榮獲“全國黑木耳基地縣”稱號。此后，寧強(qiáng)壓縮黑木耳相繼獲得“綠色食品A級”“國家權(quán)威檢測合格產(chǎn)品”“陜西省安全優(yōu)質(zhì)食品”認(rèn)證，“羌笛”牌商標(biāo)被認(rèn)定為“陜西省著名商標(biāo)”。